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• “一碗甜水”的20年追尋路——評電影《大改水》

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  　　中新網烏魯木齊7月3日電 (唐莉霞 楊怡)《大改水》是一部以“新疆伽師縣城鄉飲水安全工程”和該縣原水利局局長、“全國脫貧攻堅楷?！眲⒒⒌氖论E為藍本改編的電影。該片講述了以主人公英捷(鞏崢飾)為代表的新疆基層水利工作者在黨和政府的領導下，團結一致、攻堅克難、無私奉獻，用近20年的時間，終于讓當地老百姓告別苦水，喝上甜水的故事。影片以樸實無華的鏡頭語言，細膩生動的表演，賦予了這個有高度、有力度、有態度、有溫度的故事以感人至深和催人奮進的力量。

  　　影片由廣東省對口支援新疆工作前方指揮部支持，由中共喀什地委宣傳部、中共伽師縣委宣傳部、中新社(北京)國際傳播集團有限公司新疆分公司等聯合攝制，由中國新聞社新疆分社和新疆德匯影視有限公司出品。

  　　電影開篇便是20世紀90年代在伽師縣農村打井的水利局工作隊隊長英捷和同事緊急護送一名突發疾病的村民前往縣城就醫的情節，通過醫院院長的講述得知該病患因長期飲用澇壩水嚴重影響健康，因水致病已發展為事關全縣百姓的地方病。鏡頭一轉，來到當時伽師縣部分農村作為飲用水的“又苦又咸”的澇壩水——漂浮著雜物，人畜共飲一坑死水，這對于早已用慣自來水的觀眾形成了強烈的視覺沖擊。是的，就像主人公英捷說的那樣，伽師縣有最甜的甜瓜，有肉質鮮美的羊肉，景美、人美，但水卻不美。而當地的水利工作者就是要“讓老百姓喝上安全的飲用水”，這是他們的初心，也是他們的使命擔當。為了這個初心和使命，當地基層水利工作者立足當地從“打井取水”到跨城引水“大改水”，這條路追尋了近20年。

  　　電影畫面一幀幀展開，20年追尋“甜水”之路的漫長與艱辛、步履的堅定與鏗鏘，凝結成新疆基層水利工作者的日常。當這一切與黨中央、自治區脫貧攻堅的大政方針和資金支持；與援疆省市的鼎力相助；與當地各族群眾的殷切期盼并身力體行地積極配合融為一體時，以一往無前、千里奔涌、萬壑歸流之勢有力地高揚起時代精神。影片中當“打井取水”的水井編號漸漸布滿伽師縣地圖時，當我們以為當地老百姓似乎已經擺脫澇壩水時，水利工作者卻面臨著新的更大的難題，一場6.8級的地震不僅讓英捷他們十幾年的心血毀于一旦，還造成了地形地貌及水文地質條件改變帶來的地下水有害物質超標，而伽師縣鄰近沙漠、降水少、蒸發快，縣域內還沒有水質達標的河流。圍繞全縣40余萬名群眾長期、穩定、健康的水源從何而來、該如何解決的爭論構成了影片情節沖突的一個小高潮，英捷團隊在充分調研基礎上提出的跨城引水，從蓋孜河上游引來百公里外慕士塔格冰川水作為穩定水源的“大改水”方案最終獲得通過。

  　　一直以來，伽師縣的飲水問題都得到了黨和國家的高度重視，在我國脫貧攻堅戰拉開帷幕之際，該縣的飲水安全問題被納入脫貧攻堅戰略，在水利部、國家發改委、財政部等部委的大力支持下，在自治區和當地政府、援疆省市和各族群眾的群策群力下，這項總投資17.49億元的改水工程終于在2020年5月完工，伽師縣人民終于真正告別了喝苦水的時代。影片中來自慕士塔格的冰川水從居民家中水管流出的那一刻，以英捷為代表的新疆基層水利工作者多年來的堅守與付出在老百姓歡欣鼓舞地品咂這一碗甜水時具象化了，而英捷身患肺癌卻仍奮戰在改水一線的“小我與大愛”意義的揭示也更有力度。

  　　在影片20年的時空里，主人公英捷的職業身份從打井工作隊隊長成長為地區大改水工程的負責人，從家庭身份而言，他從麗霞的丈夫升格為了兒子小虎的爸爸。這樣一個家庭身份轉變的設定和圍繞此展開并服務于電影主題的情節，使得該片在家國情懷宏大敘事的呈現上更具溫情、溫度。英捷對妻子麗霞的愛是真誠熱烈的，但基層水利工作性質造成的兩地分居也是事實；麗霞一方面盼望著丈夫不要錯過干部調整機會從而結束兩地分居，一方面又默默支持著丈夫在水利一線奔波。在兒子小虎心目中，雖然常年不在身邊，但爸爸依然在他心目中有著特別重要的意義。幼年的小虎會跟爸爸講海龍王吐水的夢，他的夢成了英捷帶領同事們引來慕士塔格峰冰川水的實踐；童年的小虎會帶著生日蛋糕獨自坐上汽車去往爸爸所在單位給爸爸過生日，留下屬于父子倆的美好回憶；作為爸爸的英捷既會“無原則”地寵溺兒子，又會將兒子帶到工作的地方以言傳身教的方式潛移默化地為兒子做榜樣。在慕士塔格峰下，英捷問已是少年的兒子今后是否愿意從事水利工作，兒子猶豫后說不愿意，因為累。這段不著痕跡的表演，真實地傳達出新疆基層水利工作者的不易。但那一刻，不僅在小虎的心目中，相信在所有觀眾的心目中，英捷與身后為伽師縣送去甜水的“冰川之父”慕士塔格峰已融為了一體。

  　　表現新疆基層水利工作者的奉獻精神是本片的著力點，但該片的可看性還在于對地域文化的展現和對一眾配角形象的生動塑造。影片中20世紀末南疆地區農村流行的驢車，老百姓家汲水用的葫蘆，可愛的維吾爾族爺爺不那么標準的倒裝句式的國家通用語言都賦予了影片主題精神彰顯之外濃郁的南疆生活氣息。而除了主角，片中配角們的精彩演出也給人留下了深刻的印象：在基層水利工作上兢兢業業一輩子的老局長；在工程質量上把控不嚴差點犯了錯誤的英捷的老部下王小明；由親人因澇壩水致病先后離世的孤兒成長為敢與不正之風作斗爭的水利局質量檢驗員蘇比；關心英捷健康并關注伽師縣地方病的院長；曾宣揚澇壩水是好的“公水”而自來水是“不好的母水”的維吾爾族大叔……一個個鮮明生動的形象既推動著影片情節的發展，更深刻地揭示出“大改水”之路的不易與“一碗甜水”的重量。

  　　水，在中國文化中從來都不僅僅是自然元素，《管子》說：“水者，何也？萬物之本原也。”這是對水與生命關系的闡釋。中國人對水的理解更上升到哲學與智慧的高度：“上善若水，水利萬物而不爭?！钡嬲屗蔀樽甜B萬物之源，讓水“利人”“利萬物”而非水患、水害，則需要人們付出智慧、勞力，甚至更多，所以“水利”這個詞本身就蘊含著智慧與力量。兩千多年前，李冰父子修建舉世聞名的水利工程都江堰，今天伽師縣完成中國迄今單體投資最大的飲水安全項目，這是新疆當代基層水利人的壯舉，是他們將老百姓的福祉放在心上并為其奉上“一碗甜水”的“上善”之舉！(作者唐莉霞系新疆評協造型藝術專委會秘書長、新疆師范大學美術學院副教授，楊怡系新疆文藝評論家協會副秘書長) 【編輯:劉陽禾】 ...

  2025-08-01 09:46【知識】

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• 印尼總統提名駐美大使人選 該職位已空缺兩年

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  　　中新社雅加達7月5日電 (記者 李志全)印度尼西亞總統普拉博沃近日提名前海洋統籌部長、現年70歲的英德羅約諾·蘇西洛(Dwisuryo Indroyono Soesilo)為駐美國大使候選人。該職位已空缺兩年。

  　　印尼國會5日啟動對包括美國、日本、德國等在內的多位大使候選人進行集中審議。印尼媒體觀察到，英德羅約諾當天現身國會，接受資格審查，其提名已被國會正式列入審議名單。

  　　自2023年7月羅桑卸任印尼駐美大使以來，該職位一直懸空。羅?，F任印尼投資部長。近期，美國特朗普政府關于對印尼加征關稅一事懸而未決，促使印尼加快外交布局，穩定對美關系。

  　　公開資料顯示，英德羅約諾1955年3月出生于萬隆，擁有地質學背景，曾在美國攻讀遙感與地質學博士學位。他曾任印尼海洋與漁業部研究司司長，并在聯合國糧農組織擔任漁業與水產資源司負責人。2014年，他在佐科政府中出任海洋統籌部長。

  　　印尼媒體稱，若順利獲得國會批準，英德羅約諾將在未來數月赴任華盛頓。(完) 【編輯:鄭云天】 ...

  2025-08-01 08:43【知識】

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• 每天吃1個火龍果，身體會有什么變化？

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  　　最近幾年我國火龍果的需求量持續增長，發展很快?；瘕埞麑儆跓釒囊环N，不僅味道不錯，長得也很漂亮，吃著還很方便，只需切開后用勺子一挖，便可享受美味。

  　　如此受歡迎的火龍果，如果每天都吃一個，對身體會有啥影響呢？今天就來一探究竟。

  火龍果有什么營養價值？

  　　火龍果屬于仙人掌科的植物，因為果皮長得有點像龍的鱗片，所以被稱作“火龍果”，也叫紅龍果、仙蜜果、吉祥果。

  　　要說火龍果的營養價值，還真挺不錯的。

  　　1膳食纖維

  　　紅心火龍果和白心火龍果的膳食纖維含量平均值分別為2.77g/100g、3.14g/100g，比我們常吃的蘋果、橘子、橙子、桃子等都要高。特別是火龍果里面的小黑籽，是膳食纖維的主要貢獻者。

  　　攝入膳食纖維可增強飽腹感、促進胃腸蠕動、預防便秘，對腸道健康十分有益。想要預防便秘的小伙伴，可以多吃點火龍果。

  　　2礦物質鎂

  　　火龍果的鎂含量在水果中也相當不錯，為30mg/100 g，是蘋果鎂含量的近8倍。吃一個火龍果(大約400g左右)就能攝入120mg 鎂，可滿足一般人群每天鎂需求量的36% 。

  　　3黃酮類化合物

  　　火龍果的果皮和果肉都含有黃酮類化合物，含量分別為8.33mg/100g 和7.21mg/100g。常見蔬菜的總黃酮含量大概只有2～14mg/100g，常見水果只有3～36mg/100g ，火龍果的黃酮類化合物含量算還不錯的。

  　　4花青素和甜菜紅素

  　　除去火龍果的果皮，花青素和甜菜紅素主要存在于紅心紅龍果的果肉中，含量占優勢的為甜菜紅素，其含量是花青素的好幾倍。

  　　5糖類

  　　火龍果中含有葡萄糖、果糖、低聚糖等糖類，紅心火龍果的糖含量比白心火龍果的更高一些，所以吃起來口感也更甜。

  　　除此之外，火龍果中還含有少量的維生素C、B族維生素、維生素E、礦物質鉀、鈣、鐵等營養。

  火龍果是如何成為“通便神器”的？

  　　火龍果是大家眼中的“通便神器”，之所以能獲得這樣的美稱，主要歸功于它豐富的膳食纖維和含有的低聚糖成分。

  　　我國對一般成年人的膳食纖維推薦攝入量為25～30g/天，如果每天吃200g的白心火龍果，就能攝入約6g的膳食纖維，占到了膳食纖維每天最低推薦量的24%，比吃 200g香蕉更有效果。

  　　火龍果中的低聚糖屬于水溶性膳食纖維的一種，在腸道里會吸收水分，促進胃腸蠕動，也能促進腸道有益菌的增殖，對預防便秘有幫助。

  吃了紅心火龍果

  尿液和便便會變紅？

  　　經常吃火龍果的小伙伴會發現，如果一次性吃了太多的紅心火龍果，會出現紅色尿液或者紅色糞便，沒點心理準備上廁所很可能會被嚇一跳，還以為自己便血了！

  　　這主要就是因為火龍果中的甜菜紅素的影響，畢竟它也屬于一種非常安全的天然著色劑，而且著色力還很好。

  　　當一次性攝入較多的甜菜紅素，身體吸收不了時，多余的就會隨著尿液和糞便排出體外，把尿液和糞便染成了紅色。這屬于正?，F象。大家不用擔心，等身體把它排干凈了就會恢復正常顏色。

  注意，糖尿病患者要少吃！

  　　火龍果吃起來口感并不是很甜，特別是白心火龍果，更不甜。人們習慣用口感來判斷水果的含糖量，這可不對。

  　　火龍果雖然吃起來口感不是很甜，但它的含糖量并不算低。葡萄糖是火龍果中含量最高的可溶性糖，接近可溶性糖總量的70%，其次是果糖，最低的是蔗糖。

  　　之所以吃著不甜是因為在這三種糖分中，甜度最大的是果糖，其次是蔗糖，而葡萄的甜度是三者中最低的。

  　　最關鍵的是，相比果糖和蔗糖，葡萄糖進入血液的速度更快，對血糖的影響更大，血糖生成指數最高。

  　　即便火龍果吃起來口感不是很甜，但對于需要控血糖的人還是要少吃為好。如果實在喜歡吃，每天別超過100克，同時建議搭配幾顆堅果，這樣有利于平穩血糖。

  　　另外，對于減肥中的小伙伴也得注意，別可勁吃。

  　　最后要提醒的是，火龍果的確是營養很不錯的食物，但大家也要注意飲食均衡營養，食物多樣化哦~

  　　策劃制作

  　　作者丨薛慶鑫 注冊營養師 中國營養學會會員

  　　(來源：科普中國微信公眾號) 【編輯:惠小東】 ...

  2025-08-01 08:02【知識】

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