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赣江观澜：江西“一粒米”何以“香”万年

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簡介

　　中新網上饒6月28日電 (熊錦陽 劉存文)萬年縣，位于江西省東北部、鄱陽湖東南岸，依山傍水，濕地遼闊，被世界農業考古學家馬尼士博士譽為“上帝安排生產稻米的地方”，享有“中國貢米之鄉”的美譽。

　　悠悠千年，“一粒米”成了“大產業”。萬年貢米的發展實踐成了江西農業高質量發展的生動案例，上演著一場令人驚嘆的華麗蝶變。

　　稻作文化初顯現

　　仙人洞位于萬年縣大源鎮小荷山腳，曲折幽暗的洞穴中留下了古人對野生稻馴化種植的歷史印記。

　　1993年，著名農業考古學家馬尼士、嚴文明等考古隊員對仙人洞、吊桶環開展全面的考古發掘工作。通過對發掘遺物的認真研究，考古人員發現了黏附在陶片上的史前水稻，這一重要發現將世界水稻生產史往前推進了5000年，有力地證明了萬年仙人洞是遠古水稻種植的起源地，也為萬年貢米的溯源提供了關鍵線索。

　　談起萬年貢米，便有說不完的歷史。明正德七年，明武宗下令新建萬年縣，縣令將縣里特有大米進貢，皇帝御膳后傳旨“代代耕種，歲歲納貢”，自此，萬年貢米成為皇宮內廷不可或缺的貢米，民間更有“萬年貢米未到，京城糧倉不封”的佳話。

　　時光流轉至今日，“萬年貢米”已成為國家地理標志產品；“萬年稻作文化系統”也被聯合國糧農組織授牌為全球重要農業文化遺產保護項目試點，并入選首批中國重要農業文化遺產。

　　深耕品牌化“稻”路

　　從一粒萬年貢米原始稻種到3000畝有機種植貢稻基地，“專注一碗好飯”是萬年縣在萬年貢米產業中的不懈追求。通過組建萬年貢集團，當地成功把資源優勢轉化為經濟優勢。

　　近年來，萬年縣持續推進萬年貢米全產業鏈發展。在稻種“芯片”夯實品種源頭基礎上，萬年縣出資500萬元攜手山東魯花集團、湖南水稻研究所研發了萬年貢米更新換代品種“萬年香”，品質、產量、口感、抗逆性均達到國家一級秈米標準；在農業發展主題上，萬年縣積極建設集生產、科研、科普、休閑、觀光一體的現代農業旅游綜合體，不斷延伸“貢米”產業鏈。

　　隨著魯花集團在萬年縣落戶，萬年縣已形成以萬年貢集團、魯花(萬年)米業為龍頭的現代稻米產業集群體系，催生出以“米”為核心的多元業態。

　　如今，萬年貢米已融入當地人的日常。“清晨起來，把萬年貢米浸泡半小時，開大火煮沸后轉小火燜，不多時，整個屋內都將彌漫著沁人心脾的米香。這碗粥，帶著田野的清香和鄉愁的慰藉，承載著萬年貢米的獨特風味和文化底蘊。”萬年貢集團總經理蔡陽鋒如是說。

　　振興途中米飄香

　　萬年貢米產業的蓬勃發展，也為鄉村振興注入了強大動力，成為當地農民增收致富的金色希望。

　　“今年年初，我們就跟集團簽下了優質稻收購訂單。按照往年的行情，公司收購價會比市場收購價高出不少。”萬年縣大米種植戶張雨光高興地說，“雖說好米不愁賣，但是有了訂單的保障，我們種糧戶會踏實不少。”

　　據了解，萬年貢集團采取“公司+合作社+農戶”的特色水稻品種訂單式種植運作模式，通過糧食專業合作社與農戶簽訂生產訂單，引導農民種植優良品種，帶動農民增收致富。

　　“在種植過程中，只要遇到問題，集團的技術人員都會及時給予指導。即便碰上市場不景氣的年份，集團依然會按照訂單協議給予我們最低保護價收購，解決了我們的后顧之憂。”張雨光說道。

　　此外，萬年貢集團還不斷探索完善聯農帶農機制，通過就業帶動、技能培訓、產銷對接等多渠道助農增收，調動種植戶的生產積極性。目前，集團已帶動過萬名農戶種植大米，年帶動農戶增收過億元。

　　隨著“萬年貢米”品牌影響力不斷擴大，2024年，萬年縣優質稻訂單面積達32萬畝，銷售總額超過33億元，成為推動地方經濟發展的新引擎。(完)