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• 為什么你戒了碳水還胖？90%的人沒搞懂“碳水好壞” 的真相

  休閑

  　　提到 “碳水化合物”，關注體重管理的人群一定不陌生。這種營養素讓人又愛又恨 —— 有人對它欲罷不能，而減肥者則將其視為 “大敵”。

  　　碳水常被視為長胖元兇、血糖殺手，但是你知道嗎？碳水也分“好”與“壞”。今天，我們就來解析碳水的真相。

  　　什么是碳水？

  　　“碳水”全稱碳水化合物，是人體三大產能營養素之一，從結構上可分為單糖(葡萄糖、果糖)、雙糖(蔗糖、麥芽糖、乳糖)、寡糖(低聚果糖)和多糖(淀粉、糖原、膳食纖維)。大腦和肌肉活動主要依賴葡萄糖供能。此外，充足的碳水攝入有助于節約蛋白質、維持脂肪正常代謝。

  　　由于米、面等主食中碳水化合物的含量較高，人們逐漸在日?？谡Z中用“碳水”指代主食，但嚴格來說，“碳水”是營養素，“主食”是一類食物，兩者本質不同。

  　　碳水也分好壞？

  　　近年，哈佛大學研究團隊發表的一項研究發現，低碳水飲食確實有助于長期體重管理，但關鍵在于碳水的“質”而非“量”——較少精制碳水、較多植物蛋白和健康脂肪的“高質量”低碳飲食，與體重減少相關；而依賴精制碳水、更多動物蛋白和不健康脂肪的“低質量”低碳飲食，反而可能加速體重增加。

  　　好碳水：健康守護者

  　　好碳水主要來源于加工程度低、營養保留完整的天然植物性食物，具備低升糖指數(GI)、高膳食纖維、高營養密度的特點。消化吸收較慢，能持久穩定地供能，避免血糖快速大幅波動，有助于降低糖尿病和心血管疾病風險。主要包括：

  　　全谷物：如糙米、燕麥、藜麥、全麥粉等。保留了完整谷物的胚乳、胚芽和麩皮，富含B族維生素和膳食纖維。

  　　薯類：如土豆、紅薯、紫薯、山藥等。高鉀高纖維，飽腹感強。

  　　雜豆類：如紅豆、綠豆、蕓豆、鷹嘴豆等，兼有優質碳水與植物蛋白。

  　　淀粉類蔬菜：如南瓜、蓮藕、百合等，升糖較緩，可部分代替主食。

  　　低GI水果：如蘋果、梨、桃、藍莓、橙子等，富含抗氧化物質，糖尿病患者也可適量食用。

  　　壞碳水：甜蜜陷阱

  　　壞碳水多為精加工或大量添加糖的食品。好吃令人上癮，但是營養價值低，幾乎只提供能量，升糖快，易引發血糖驟升驟降，導致“過山車式”的饑餓感，飽腹感差，因此很容易進食過量。長期大量食用，會增加肥胖、糖尿病、心血管疾病等慢性病風險。主要包括：

  　　精制谷物：白米飯、白面包、白面條等，加工過程中損失了絕大部分的膳食纖維、維生素。

  　　甜食與飲料：糕點、糖果、奶茶、汽水等，幾乎只提供“空熱量”。

  　　如何科學吃碳水？

  　　1. 優化結構

  　　多選擇全谷物、薯類、雜豆等好碳水，減少精制谷物和甜食飲料的攝入。比如，將1/3精白米替換為糙米、燕麥米、雜豆等，或者用紅薯、玉米作為主食。兒童、老人及胃腸消化功能較弱的人群避免全吃粗糧。

  　　2. 控制總量

  　　《中國居民膳食指南》推薦每天碳水提供的能量應占總能量的50%~65%。碳水攝入過少，身體可能被迫分解蛋白質供能，導致肌肉丟失、脫發、煩躁易怒、月經紊亂等問題。碳水攝入過多，多余的碳水會轉化為脂肪儲存起來，特別是腹部脂肪堆積。

  　　3. 巧妙搭配

  　　好碳水還得搭配優質蛋白(豆制品、雞蛋、牛奶、魚蝦、瘦肉)和健康脂肪(植物油、堅果)，尤其強調增加植物性食物的攝入，有助于進一步穩定血糖，增強飽腹感。

  　　4. 食物多樣

  　　每天3種谷薯雜豆，每天4種新鮮蔬菜和水果，讓身體得到更全面的營養。

  　　碳水并不是洪水猛獸，關鍵在于優選好碳水，控制總量，搭配合理，碳水就會成為我們健康的好伙伴。明早不妨把白面包換成全麥面包，讓健康和美味同行，開啟活力滿滿的一天！

  　　來源：央視科教 【編輯:胡寒笑】 ...

  2025-08-01 08:03【休閑】

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• 阿亞兩國領導人將在阿布扎比會晤 推進和平進程

  休閑

  　　中新網阿斯塔納7月10日電 巴庫消息：據阿塞拜疆總統府官網當地時間9日消息，阿塞拜疆總統阿利耶夫和亞美尼亞總理帕什尼揚將于當地時間10日在阿聯酋首都阿布扎比會晤，以進一步推動兩國和平進程。

  　　據悉，兩國領導人將討論和平條約草案相關事宜。

  　　阿塞拜疆外交部此前發表聲明稱，阿塞拜疆和亞美尼亞今年3月已完成和平條約草案文本談判，但簽署協議的前提是亞美尼亞修改憲法，消除對阿塞拜疆的領土要求。聲明還表示，阿方愿意就兩國關系正?；认嚓P問題繼續開展雙邊對話。

  　　亞美尼亞總理帕什尼揚則多次在公開場合表示，亞方已準備好就協議的簽署時間和地點與阿方展開磋商。

  　　蘇聯解體后，亞美尼亞與阿塞拜疆因納戈爾諾—卡拉巴赫(納卡)地區歸屬問題爆發戰爭。1994年，雙方達成全面停火協議，但兩國因納卡問題長期處于敵對狀態，武裝沖突時有發生。2023年12月，亞阿發表聯合聲明，重申有意在尊重主權和領土完整原則的基礎上推動關系正常化并達成和平條約。2024年5月，雙方簽署邊界劃分協定，正式確定兩國邊界。2025年1月，兩國邊界劃分委員會舉行會議，商定自北部邊境地區啟動劃界工作。(完) 【編輯:鄭云天】 ...

  2025-08-01 07:54【休閑】

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• 樊振東、容祖兒都在玩，匹克球是個什么球？

  休閑

  　　中新網北京7月9日電(記者 王昊)最近幾年，一項名為“匹克球”的運動逐漸在中國火了起來。很多人認為這項運動像是網球、羽毛球、乒乓球的結合體，究竟匹克球是什么球？又為什么能火起來呢？

  網球名將薩巴倫卡體驗匹克球。圖片來源：視覺中國

  　　匹克球20世紀60年代誕生于美國，是一種使用特殊穿孔球的球拍式運動，場地長13.41米(44英尺)、寬6.10米(20英尺)，中間設置球網，兩側進行揮拍運動。

  　　匹克球球場劃分為左右兩個完全相同的半球場，每個半球場由右發球區、左發球區和非截擊區組成。球以斜對角越過球網的方式發到對方的接發球區。球在球網上空來回擊打，直到一名球員沒有按規則把球回擊到對方有效場地而導致違例。

  　　國家體育總局小球運動管理中心《中國匹克球運動考察報告》顯示，目前全球已有超過90個國家和地區成立了匹克球協會。該項目在國內的發展呈現由南向北的態勢。目前僅在廣東省，常年參與匹克球的人群已超過20萬。

  　　翻看社交媒體，會發現樊振東、李小鵬、何雯娜等體育明星以及容祖兒、鄭愷、王珞丹等文藝明星也都曾嘗試打匹克球。其實只要看過匹克球運動的人都不難理解，為何它會走進大眾視野。

  樊振東社交媒體截圖。

  　　匹克球場地比網球場地小，球速比網球球速慢，使得入門門檻比網球低很多。匹克球球網高度比羽毛球球網高度低，減輕了運動時肩頸的負擔，球的損耗率比羽毛球小，也減少了經濟投入。

  　　而相比于乒乓球，匹克球跑動范圍更大，擊打時動作幅度更大，適合部分追求運動強度的人群。匹克球擊球時對于摩擦和旋轉的技術要求相比于乒乓球更低，上手更加容易。

  　　總而言之，這項運動非常適合普通人參加。網球選手朱琳曾這樣描述匹克球：“很好上手，你甚至都不用有運動基礎，就可以打到球，還可以和朋友一起玩?！?/p>容祖兒社交媒體截圖。

  　　這也點出了匹克球能夠走紅的另一個重要原因，即具有社交屬性。有趣的是，近些年來很多爆火的小眾運動項目都帶有比較強的社交屬性，比如飛盤、腰旗橄欖球等。這在運動發展前期會帶來不小的熱度，也帶來了一些爭議。不過目前來看，匹克球運動還沒有大面積出現類似爭議。

  　　目前，匹克球在中國還沒有像它的“親戚”項目一樣實現職業化，但已經有不同級別的賽事陸續舉辦。為規范賽事運營，2023年11月，中國網球協會頒布了《中國匹克球運動競賽規則》。

  　　一項運動的興起，必然會帶來商機。場地方面，以北京為例，很多規模較大的綜合性運動中心都有匹克球場。當然，匹克球場的普及率遠遠不如羽毛球等群眾基礎雄厚的項目場地。

  市民打匹克球。圖片來源：視覺中國

  　　在裝備方面，目前一般的網絡購物平臺可以買到多個品牌的球拍，價格有比較親民的兩位數，也有的達到近千元。據媒體報道，已經有多家國內外體育品牌開展了匹克球相關業務。

  　　據報道，中國正是匹克球裝備的主要生產國。《中國匹克球運動考察報告》顯示，據不完全統計，國內生產匹克球相關產品的企業約有300家，且呈現快速增長的趨勢。這些企業主要生產球拍、球網等器材裝備，很多國際知名品牌旗下匹克球產品都由中國企業代工生產。(完)

  【編輯:曹子健】 ...

  2025-08-01 07:07【休閑】

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