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• 外媒記者訪青海“問”綠色發展

  休閑

  　　中新網西寧7月3日電 題：外媒記者訪青海“問”綠色發展

  　　作者 潘雨潔

  　　位于青海省黃南藏族自治州尖扎縣的坎布拉世界地質公園內，日本北海道新聞(Hokkaido Shimbun)記者古田夏也(FURUTA NATSUYA)將鏡頭定格在蜿蜒碧綠的黃河和兩岸的赤色丹霞上，“在青海拍的照片幾乎都有種清爽干凈的感覺。”他翻看著手機相冊說，“我把它們上傳到SNS(社交平臺)上，很多朋友紛紛點贊。”

  　　5月起，國務院新聞辦公室組織“外媒看中國”系列主題采訪活動，介紹有關地方落實高質量發展要求的實踐和成果。

  　　6月30日至7月2日第三場活動走進青海，來自美國、德國、西班牙、日本等國的媒體記者深入“山宗水源大美青海”，采訪推動綠色發展情況。

  圖為外媒記者在青海湖生物多樣性保護研究中心觀看科普短片。潘雨潔攝

  　　在青海省海南藏族自治州共和縣塔拉灘的全球最大裝機容量光伏發電園區，外媒記者就裝機規模、“水光互補”能源調控模式、綠電外送等方面提問，聽當地牧民講述養殖“光伏羊”改善生態環境、促進家庭增收的故事。

  　　中阿衛視(China Arab TV)記者畢諾(Ayoub BECHROURI)舉起手機、面對鏡頭，介紹園區建設情況，身后是由成千上萬塊藍色光伏板組成的“海洋”，光伏板下牧草青青，羊群在此覓食。

  　　“來之前，我查過這里的發電減碳數據，有點難以相信。但親耳聽到、親眼見到‘沙漠變綠洲’的故事，覺得很震撼，中國‘零碳’產業的發展令世界矚目。”畢諾說。

  　　漫步在中國最大的內陸咸水湖——青海湖岸畔，記者們詢問青海湖水體面積及水位變化、野生動物的種群數量等；在青海湖生物多樣性保護研究中心，他們觀看科普短片，了解大湖特有的“草——河——湖——魚——鳥”共生生態鏈。

  　　當地文旅產業如何帶動周邊居民參與保護、就業增收，成為記者們關注的焦點。

  　　“生態保護如何與產業發展、民生改善相融合，是世界各國都關心的議題。”青海湖景區保護利用管理局副局長陳德輝介紹，“這些年，我們一直堅持‘以保護支撐發展’的做法，喚醒環湖地區世居民眾的‘主人翁’意識，越來越多牧民主動成為青海湖自然風光的攝影師、研學教育的講解員，從而拓寬收入渠道、共享保護成果。”

  　　采訪行程結束時，美國彭博新聞社(Bloomberg)記者高菲利(Philip Sean Glamann)說：“我的報道重點是青海省可再生能源的發展，但就個人感受而言，這里‘小而整潔’的城市、不緊不慢的生活節奏、治愈的風景更令人難忘，計劃下次再來。”(完)

  【編輯:李潤澤】 ...

  2025-08-01 07:51【休閑】

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• 比豬肝還補鐵！這個夏天硬菜，吃到你就偷著樂吧！

  休閑

  　　夏季正是吃海鮮的好季節，各種貝類海鮮都十分受食客喜歡。其中，最令人垂涎的，莫過于形態修長、味道鮮甜的蟶子。

  　　無論是街邊大排檔的鐵板蟶子，還是家常餐桌上的蔥油蟶子，那誘人的風味和獨特的口感，都直叫人口水直流。不過很多人不知道，蟶子不僅美味，營養也不賴，還是夏季減脂的神仙搭子呢！

  　　天選減脂搭子

  　　低脂高鈣，超補鐵！

  　　蟶子是一種雙殼貝類海產品，廣泛分布于我國南北沿海灘涂地區，是我國傳統四大養殖貝類之一(蛤、蠣、蟶、蚶)，風味獨特，肉質鮮美。

  　　夏季是吃蟶子的好時節，這個時候味道最鮮。因為蟶子中含有豐富的多糖，不僅能讓蟶子口感甜美，還能增強風味的濃厚感。此外，在眾多海產品中，蟶子的營養還是很突出的，特別適合現代人追求健康飲食的需求。

  　　1 低脂肪低熱量

  　　說到對減肥有益的肉類食物，人們往往會想到雞胸肉，它可是低脂肪低熱量肉類的代表食材。實際上，蟶子在這方面一點都不遜色于雞胸肉。

  　　在脂肪含量上，每百克雞胸肉為1.9克，而蟶子只有0.3克。蟶子的熱量也超級低，只有 40千卡/100克。一個普通蟶子的可食部約為6克，即便吃下20個蟶子，攝入的熱量都不如1個蘋果，僅為雞胸肉的近1/3而已；攝入的脂肪都不超過1克。

  　　這意味著，大家可以盡情享受蟶子的鮮美，無需擔心攝入過多的脂肪和熱量，減肥期間炫起來沒有“負罪感”。

  　　2 含有優質蛋白質

  　　蟶子富含蛋白質，為7.3克/100克，并且必需氨基酸組成合理，是一種優質的貝類蛋白質資源。含量上雖然不如雞胸肉高(24.6克/100克)，但畢竟低脂肪、低熱量，想獲得和雞胸肉差不多量的蛋白質，可以吃上340克蟶子肉(約57個)，關鍵是在這個攝入量下，二者熱量相差不大，簡直可以吃到爽。

  　　有研究顯示，蟶子的游離氨基酸主要以丙氨酸、甘氨酸、精氨酸為主，甘氨酸和丙氨酸賦予了甘甜的風味，精氨酸可增加其風味的醇厚感。

  　　3 補鈣補鐵的“寶藏”來源

  　　蟶子的鈣、鐵含量都很不錯。其中鈣含量比牛奶還高，為134毫克/100克，也比貽貝、花蛤蜊、河蜆、生蠔要高。

  　　至于蟶子的鐵含量更是驚人，根據《中國食物成分表》中的數據，蟶子的鐵含量高達33.6毫克/100克，這鐵含量分別是豬肝、豬血、豬里脊的1.5倍、3.9倍、22.4倍。意味著只需要吃10個蟶子，就能滿足一般成年女性一天的鐵需求量了。

  　　不過，不同品種的蟶子營養成分有差異，市面上最常見的是縊蟶(和大拇指差不多長，外形胖圓)，鈣和鐵含量分別為64毫克/100克、21毫克/100克；而大個頭、呈長條竹節狀的竹蟶，鈣和鐵含量分別只有33毫克/100克、6.8毫克/100克。

  　　除了鈣、鐵這兩種礦物質之外，蟶子的鋅、鉀、鎂、硒含量也都不錯。

  　　4 富含不飽和脂肪酸

  　　蟶子的脂肪酸含量為0.2克，占總脂肪的67%，其中飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸含量分別為43.3%、18.5%、33.6%，DHA和EPA含量分別為20.4毫克/100克、9.4毫克/100克。高含量的多不飽和脂肪酸，能顯著增強風味和體現肌肉多汁性。

  　　《中國居民膳食營養素參考攝入量2023版》建議，EPA+DHA至少要攝入250毫克/天，雖然蟶子的含量比不上鯖魚、三文魚，但也有些幫助，如果能吃上一大盤約200克可食部的蟶子肉(約35個)，就能攝入40毫克EPA和19毫克DHA，可滿足一天推薦量的近1/3。

  　　綜上可見，蟶子的營養真是不容小覷，憑借高鈣、高鐵、低脂肪、低熱量的優勢，成為了減脂期間補充營養的理想選擇，真是天選減脂搭子呀！

  　　蟶子吐沙妙招+烹飪指南

  　　了解一下！

  　　要充分發揮蟶子的營養價值和美味潛力，正確的處理方法和烹飪技巧至關重要。

  　　蟶子生活在灘涂泥沙中，體內難免含有泥沙，徹底吐沙是保證口感的第一步。最有效的方法是模擬蟶子的生存環境，用鹽水浸泡吐沙。這是因為在適宜鹽度的海水或鹽水中，蟶子會通過正常生理活動，排出體內的泥沙。

  　　將蟶子放入盆中，加入足量的水，水量需沒過蟶子。然后加入食鹽，調配成濃度約為 3%的淡鹽水(大致相當于海水的咸度，即每1000毫升水加30克鹽)。

  　　一項研究提到：在靜止的模擬鹽水中，蟶子通常需要6~10小時才會完成吐沙過程；如果在流動模擬鹽水中，只需要3小時便可將體內的泥沙吐干凈。

  　　正常來說，靜止鹽水雖然時間比較長，但適合大眾家庭，如果時間充裕，可以提前一晚用鹽水浸泡蟶子，并放置在陰涼處，第二天烹飪前再沖洗干凈，如果中途能換一次新鹽水更好。

  　　蟶子基本沒有什么不能吃的部位，一口悶就行。周圍那圈黑線是它的觸手，是感覺器官，不臟，可以吃；肚子里黑色的一團是沒消化完的藻類，也能吃；蟶子里半透明、部分有血色的長條，是蟶子的晶桿，可幫助消化食物，也能吃。

  　　另外，蟶子肉質細嫩，不宜久煮，否則會變老影響口感。建議水開后調小火，約再煮5分鐘蟶子就會開口，即可撈出。

  　　關于吃蟶子的兩個提醒！

  　　盡管蟶子美味又營養，但錯誤的食用方式和特殊人群禁忌，需要注意。

  　　1 警惕醉蟶，最好徹底加熱

  　　沿海地區流行吃“醉蟶”，即用黃酒、醬油、蒜蓉等調料生腌后直接食用。

  　　這種吃法雖然保留了蟶子的原汁原味，但存在極大的安全隱患。不僅可能存在寄生蟲風險，還可能攜帶副溶血性弧菌、諾如病毒等致病菌，即使放了白酒和芥末，也無法徹底殺死寄生蟲和致病菌，容易導致食物中毒。

  　　為了安全起見，建議將蟶子徹底加熱后再吃。烹調時，待蟶子肉從半透明變為不透明的乳白色，且外殼完全張開才算熟了。

  　　2 痛風人群慎吃

  　　嘌呤在人體內代謝后會生成尿酸，對于尿酸代謝異常的痛風患者而言，大量攝入高嘌呤食物會誘發痛風急性發作。

  　　根據《中國食物成分表》中的數據，生蟶子和熟蟶子嘌呤含量分別為149毫克/100克、193毫克/100克，縊蟶(小仙人)的嘌呤含量為276毫克/100克。蟶子屬于較高和高嘌呤食物，對高尿酸人群和痛風患者來說不是很友好，最好少吃或不吃。

  　　嘌呤含量分類：

  　　第一類：含嘌呤高(150~1000毫克/100克)

  　　第二類：含嘌呤較高(75~150毫克/100克)

  　　第三類：含嘌呤較低(＜75毫克/100克)

  　　第四類：含嘌呤低(＜30毫克/100克) 【編輯:劉陽禾】 ...

  2025-08-01 07:48【休閑】

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• 商務部公布對原產于歐盟的進口相關白蘭地反傾銷調查的最終裁定

  休閑

  　　中新網7月4日電 據商務部網站消息，7月4日，商務部發布年度第34號公告，公布對原產于歐盟的進口相關白蘭地反傾銷調查的最終裁定，裁定原產于歐盟的進口相關白蘭地存在傾銷，國內相關白蘭地產業受到實質損害威脅，而且傾銷與實質損害威脅之間存在因果關系。最終裁定中認定的傾銷幅度為27.7%-34.9%。此外，商務部經依法審查，接受了歐盟有關行業協會和企業提出的價格承諾，對符合承諾條件的相關進口產品不征收反傾銷稅。

  　　應國內相關白蘭地產業申請，商務部于2024年1月5日發布公告，決定對原產于歐盟的進口相關白蘭地發起反傾銷調查。立案后，商務部嚴格按照中國相關法律法規和世貿組織相關規則進行調查，在初步調查基礎上于2024年8月29日公布了該案肯定性初裁裁定，隨后經過進一步調查，作出上述最終裁定。

  　　該產品歸在《中華人民共和國進出口稅則》：22082000。該稅則號項下裝入200升及以上容器的蒸餾葡萄酒制得的烈性酒不在本次調查范圍之內。 【編輯:周馳】 ...

  2025-08-01 07:27【休閑】

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