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这种绿叶膳食纤维是芹菜4倍，钙是牛奶2倍！吃一口嘴里像是“开了空调”

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簡介

　　如果說夏天有屬于自己的味道，那一定是薄荷味的。炎熱的天氣里，一杯冰鎮的薄荷檸檬水，或是一塊清涼的薄荷糖，都能瞬間趕走悶熱，帶來一絲沁人心脾的涼意。

　　社交平臺上各種薄荷系列的飲品，比如薄荷拿鐵、輕椰薄荷冰奶、薄荷奶綠、薄荷冰沙等，都很受歡迎，每一款光聽名字就很清涼。薄荷為啥吃上就感覺涼涼的，營養價值又怎么樣呢？

　　口腔里的“清涼魔法”

　　源于這種成分

　　薄荷也叫番荷菜、升陽菜，為唇形科薄荷屬的植物，平時在冷飲、菜肴、口香糖中，時常會看到薄荷的身影，甚至它還是牙膏的“最佳配角”。只要是有薄荷的東西，入口后都會感到一陣明顯的清涼，就好像在嘴里“開了空調”。

　　薄荷的特殊味道和滋味主要來自它含有的薄荷醇、薄荷酮、百里香酚、香芹酚等揮發性成分，其中“薄荷醇”與我們感受到的清涼感關系密切。

　　薄荷醇也叫薄荷腦，是一種單萜類有機化合物，分布于薄荷的莖和葉中，約占 62%~87%。它能通過“控制”神經系統，讓我們感覺到涼爽。

　　“涼”是對溫度的一種感覺，在我們的皮膚和黏膜上，分布著一類特殊的蛋白質，它們像是身體的“溫度傳感器”，負責感知外界的冷熱變化。其中，有一種名為“瞬時受體電位(TRP)通道亞家族M成員8(TRPM8)”的受體，它就像一個對“冷”特別敏感的警報器。在生理條件下，當溫度下降到約25~28℃以下時，TRPM8 受體就會被激活，產生構象變化，形成一個允許鈣離子等陽離子內流的通道，從而使神經元去極化，向大腦發送“冷”的信號，于是我們便感覺到了涼意。

　　而薄荷中的薄荷醇，同樣具有激活 TRPM8 受體的作用，也可讓我們感受到涼意。低濃度的薄荷醇可通過作用于TRPM8，快速增加細胞內鈣離子濃度，誘導接觸部位產生冷感。

　　因此薄荷給我們帶來的涼意，并不是它真的具有帶走熱量、降低溫度的功效，而是薄荷醇帶來的感官上的“欺騙”，即便周圍環境溫度并未改變，也能讓我們感受到一股清涼之感。

　　并且，有研究發現，薄荷醇無論是內用還是外用，都能讓人“涼快”！但如果使用過多可能會產生刺激或灼熱感，還可能會出現過敏反應。

　　被忽視的“營養尖子生”

　　多種營養超越常見蔬菜

　　在餐桌上，薄荷葉很少會納入常規菜肴食譜中，大多用作點綴或調味。其實，薄荷對菜肴的貢獻不僅在于增色、增香，營養上更是“碾壓”了許多常見蔬菜。

　　薄荷的品種很多，我們日常食用和烹飪中最常見的主要有兩個品種：胡椒薄荷(Peppermint，也叫辣薄荷、椒樣薄荷)和綠薄荷(Spearmint，也叫留蘭香、香薄荷)。前者薄荷醇含量較高，有胡椒風味、香氣濃而不烈、涼感更強；后者味道更清甜、柔和，常用于菜肴和口香糖。

　　蔬菜中“高膳食纖維”的榜樣

　　膳食纖維是腸道健康的“守護神”，提到補膳食纖維，很多人會傾向于選擇芹菜、韭菜、羽衣甘藍這類口感略糙的蔬菜，它們的總膳食纖維含量分別為1.6克/100克、2.5克/100克、4.1克/100克。

　　而新鮮綠薄荷的總膳食纖維含量高達6.8克/100 克，是芹菜的近4倍，胡椒薄荷的膳食纖維含量更高，為8克/100克。充足的膳食纖維有助于促進腸道蠕動，增強飽腹感，并對維持血糖穩定有積極作用。

　　“高鉀食物”隱藏王者

　　說到補鉀的食物，香蕉是大家的心頭好，而薄荷的鉀含量一點也不遜色于香蕉，也是補鉀的推薦選擇。每100克新鮮綠薄荷和胡椒薄荷分別含有高達458毫克、569毫克的鉀，而同等重量的香蕉鉀含量為256毫克，薄荷的鉀含量幾乎是香蕉的近2倍。

　　飲食中多補鉀對于維持人體體液平衡、神經傳導和正常的血壓水平至關重要。

　　高鈣食物，遠超牛奶

　　提到補鈣，牛奶是大家公認的標桿，市面上的牛奶鈣含量多為100~120毫克/100克。然而，新鮮綠薄荷的鈣含量高達199毫克/100克，胡椒薄荷的鈣含量更是優秀，為243毫克/100 克。

　　由此可見，同等重量下薄荷的鈣含量幾乎是牛奶的兩倍。雖然在吸收率上薄荷比不上牛奶，但勝在含量高，也是補鈣的極佳選擇。

　　葉酸含量豐富

　　葉酸在細胞的生長和分裂方面至關重要，特別是對孕期女性尤其關鍵，如果備孕和孕期缺葉酸，會增加胎盤發育不良、胎兒畸形以及流產的風險；不僅如此，對于一般人群而言，葉酸也同樣重要，能降低同型半脫氨酸水平，進而減少心腦血管事件的發生。

　　胡椒薄荷和綠薄荷都是葉酸的良好來源，每100克含有105~114微克的葉酸。這個含量比小白菜、生菜、韭菜、蒜苗、圓白菜等都要高，是它們的2~5倍，也比很多常見水果都高。

　　豐富的維生素C

　　每100克新鮮綠薄荷含有13.3毫克維生素C，這比很多常見綠葉菜都高，比如油麥菜、穿心蓮、大白菜；胡椒薄荷的維生素C更高一些，為31.8毫克/100克，雖然這個含量不如獼猴桃，但也相當可觀，與柑橘類水果相當。

　　維生素C是強大的抗氧化劑，能維持身體抵抗力、利于骨骼健康、保護皮膚健康、促進膠原蛋白的合成，還能改善鈣、鐵、葉酸等營養的吸收利用率。

　　除了以上營養，薄荷中的薄荷多糖、黃酮類、黃酮烷類以及多酚類可發揮抗氧化作用。作為深色綠葉菜，薄荷的β-胡蘿卜素含量也很豐富，比如每100克胡椒薄荷的β-胡蘿卜素含量高達6290微克，比胡蘿卜還高。這種成分不僅能對眼部健康有益，也能預防很多疾病。有一些流行病學研究表明，食物中的β-胡蘿卜素與心血管疾病和一些癌癥風險之間存在負相關關系。

　　由此可見，薄荷在鉀、鈣、膳食纖維、葉酸、β-胡蘿卜素等關鍵營養上，其含量不僅豐富，甚至遠超很多常見蔬菜，真是日常被忽視的“營養尖子生”??！

　　至于薄荷的熱量，味道清香的綠薄荷為44千卡/100克，在綠葉菜中屬于中上等水平，比大白菜、小白菜、芹菜、菠菜等常見蔬菜都高一些，胡椒薄荷的熱量更高，為70千卡/100克。即便如此，薄荷通常是作為香料或配菜使用，一次的攝入量有限，不用擔心會影響體重。

　　薄荷的常見“絕美”吃法

　　炒菜做湯

　　薄荷也能像很多常見綠葉菜一樣炒菜、做湯，比如炒雞蛋、酥炸薄荷葉、薄荷綠豆粥、薄荷炒牛肉等，不過得選對品種。

　　目前普遍認為中國薄荷屬植物有12種，品種以胡椒薄荷、留蘭香薄荷(綠薄荷)、野薄荷、普列薄荷、水薄荷、巧克力薄荷等為主。其中普列薄荷不能食用，常用于工業薄荷醇的提取及果園驅蟲；野薄荷全株可提制薄荷油、薄荷腦，廣泛用于醫藥、食品及化妝品的芳香劑和調味劑；巧克力薄荷常用于西餐和燒烤，也可用于甜點糖果，奶昔飲料也可適量加入；留蘭香薄荷適合用來做菜；胡椒薄荷或水薄荷適合調味、做湯。需要注意的是，薄荷的部分風味成分受熱易揮發，在烹調過程中建議后期再放薄荷。

　　涼拌薄荷

　　直接涼拌是最能保留薄荷營養和原始風味的吃法。將新鮮的留蘭香薄荷葉洗凈，與黃瓜絲、小番茄、雞絲或蝦仁等食材混合，再配以簡單的油醋汁(橄欖油、檸檬汁、少許鹽和黑胡椒)，就是一道完美的夏日沙拉。

　　薄荷水

　　將幾片新鮮薄荷葉和檸檬片一同放入涼白開中，可稍微用勺子背擠壓一下薄荷葉，讓香氣更好地釋放。無需加糖，就能獲得一杯清爽提神的夏季飲品，在補水的同時還有絲絲清涼。

　　薄荷綠茶

　　泡好的綠茶放涼后，加入新鮮薄荷葉浸泡。既能感受薄荷的清涼，又能攝入茶多酚，還能補水，一舉三得！

　　總結：

　　綠油油的薄荷是獨屬于夏天的味道，薄荷葉能帶給我們的不只是那一抹清涼，還有豐富的營養。做菜、泡茶、飲水時加上一把，便可瞬間打開味蕾，清爽宜人。【編輯:劉陽禾】 ...

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“輕舟”何以抵四海？民進建言助力微短劇“揚帆”
綜合
　　用戶規模超6.6億，市場規模達505億元人民幣，海外應用全球累計下載量逾4.7億次……近年來，中國微短劇產業發展突飛猛進，以“小”體量撬動文旅、電商、公益等領域的“大”價值，也成為中國文化出海的一葉“輕舟”。不過，微短劇制播環節仍存在不少問題。為推動微短劇高質量發展，統一戰線成員積極建言獻策。
　　選手越多賽道越寬
　　今年全國兩會期間，民進中央《關于促進我國微短劇提質發展的提案》(以下簡稱“提案”)總結了當下微短劇在產業模式、行業競爭、內容質量、國際傳播等方面存在的問題，提出“健全管理的長效機制”“鼓勵創新商業模式”“鼓勵文化出海平臺建設”等建議。近日，民進中央文化藝術委員會委員侯小強接受本報記者采訪，對此進行詳細解讀。
　　侯小強曾是知名網文平臺負責人，后踏入微短劇領域，創辦制作公司。面對微短劇行業面臨的機遇與挑戰，他相信“市場的力量”，也強調“管理的智慧”。
　　比如提案提到“競爭”。內容同質化嚴重，頭部企業與中小團隊資源分配不均，這是競爭帶來的暗面。如何解決？還是要靠競爭。
　　“要相信市場的力量?！焙钚娬J為，市場自有“凈化”功能，微短劇賽道需要更多“選手”入場，因為“品牌越多，市場能發揮的力量就越大，凈化功能就越強”。
　　微短劇拍攝周期短、成本低、變現快，早期吸引大量中小企業加入。如今，這一賽道不僅集齊頭部視頻網站，淘寶、美團、小紅書等互聯網“大咖”及央視與多家衛視也紛紛入場。
　　業態日益豐富，令微短劇整體質感的提升肉眼可見。“大屏”與“小屏”碰撞，不僅觀眾獲益，創作者也嘗到了甜頭——習慣拍攝長劇的影視人，開始探索更具“網感”的敘事方式；一些原本聲名不顯的微短劇創作者，憑借亮眼作品被更多人看到，轉戰“大屏”。
　　“長劇與短劇的從業者需要意識到，二者并非競爭對手，這不是一個零和游戲。微短劇觀眾變多，高品質長劇也不會失去市場?！焙钚娬f，“微短劇的出現，豐富了文化產業生態，從業者應齊心協力把‘蛋糕’做大。”
　　優化機制科學監管
　　市場不是萬能的，微短劇行業需要科學的監管機制。侯小強認為，這個監管機制需要為業界各方找到平衡點，避免“一放就亂、一管就死”，提高資源配置效率。
　　提案中提到的監管分別指向制作方、平臺方及整個行業。鼓勵創作，要堅決“拉黑”盜版和抄襲者，保護原創權益；維護平臺，需防止流量壟斷，保障市場平衡發展。此外，建立相關行業協會，制定行業標準和規范，培養行業人才，支持技術及商業模式創新……種種舉措都旨在促進行業健康發展。
　　“我個人還有一個小建議”，侯小強說，“監管機構的專家團隊可以更加多元化，注入年輕力量，因為年輕人有更新的視野。微短劇這個年輕產業遇到的問題，年輕人也許更容易找到解決方法，甚至有些問題在年輕人看來也許都不是問題”。
　　“門檻”降低敘事創新
　　微短劇從業者多為年輕人。今年3月發布的一份《2025微短劇從業者生態調查》顯示，超七成受訪的微短劇從業者年齡在30歲以內，“00后”占比近半。調查還顯示，這個行業為不同學歷背景的人才提供了進入機會。
　　“微短劇和網文一樣，進入門檻低。創作者不需要投入大量資本，只要擁有足夠的創造力，就可以入場。對于文化產品生產來說，這種模式極大地節約了成本，解放了生產力。”侯小強說道。他在接受記者采訪前幾天，通過社交平臺分享自己對微短劇的“十二個思考”。其中一條寫道，微短劇正在“復刻網文進化史”。
　　“網文有一個共同的敘事模式——‘且聽下回分解’。如果內容不夠精彩，下一章就無人訂閱。所以每部連載的網文都帶著‘鉤子’，吸引讀者‘追更’。也因此，網文創作者都有強烈的市場化思維。”曾深耕網文市場的侯小強分析道，“微短劇的生產也是同樣的邏輯。”
　　他并不諱言，“市場化思維”的另一面是追逐“爆款”，扎堆跟風。但是，泥沙俱下時，自我凈化也開始了?！笆袌龌季S會推動創作者不斷創新，趕在觀眾審美疲勞之前拿出新東西。”
　　文化“破壁” 出海共鳴
　　對“下回分解”的好奇，對“推陳出新”的追逐，并非中國觀眾獨有的觀劇偏好。侯小強觀察到，“現在海外熱門的微短劇，很多都是‘外國臉’加‘中國梗’”。
　　包括暨南大學《對外傳播藍皮書：中國數字文化出海發展報告(2024~2025)》在內的多份報告顯示，中國微短劇出海市場呈爆發式增長。如今，中國微短劇已成為中國文化出海“新三樣”(網絡文學、網絡影視劇與網絡游戲)的重要組成部分。
　　助力微短劇出海，民進中央的提案也提出相關建議，如“鼓勵國內創作者直接生產具有跨文化傳播潛力的內容，減少文化‘中介’，促進不同文化之間的交流與理解”等。
　　“人類悲歡是相通的?！焙钚娬J為微短劇的優勢在于其敘事模式已經消解了大部分文化壁壘。對于出海前景，他充滿信心：“想想中國有多少充滿創造力的人。隨著AI(人工智能)技術發展進一步解放生產力，加上積極的政策引導，這些創作者和企業可以放開手腳，去參與全球文化產業分工，用自己的聲音講好中國故事?！?完)(《中國新聞》報記者程小路報道) 【編輯:王琴】 ...

2025-08-01 06:40【綜合】
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天津市啟動市防洪四級應急響應
綜合
　　中新網7月2日電據天津市應急管理局微信公眾號消息，據天津市氣象部門預報，7月2日下午至3日天津市有雷陣雨，2日傍晚至夜間大到暴雨30~60毫米，南部和東部局部大暴雨100～150毫米，最大雨強60~90毫米，伴隨7～9級短時大風；3日小到中雨8~20毫米，局地大到暴雨30~60毫米，最大雨強50~80毫米，伴隨8～10級短時大風。海河流域中部和東部有大到暴雨40~70毫米，局地大暴雨120~150毫米，其他地區小到中雨5~20毫米，強降水時段主要集中在2日白天到夜間；海河干流面雨量60~110毫米，北三河、大清河、子牙河面雨量30~60毫米。
　　按照《天津市防汛抗旱應急預案》有關規定，市防辦經組織聯合會商研判，決定于2025年7月2日(星期三)14時啟動市防洪四級應急響應。
【編輯:劉湃】 ...

2025-08-01 05:39【綜合】
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微紀錄片《淬心》第一集 | 勝寸心者勝蒼穹
綜合
　　習近平總書記強調，“黨性教育是共產黨人修身養性的必修課，也是共產黨人的‘心學 ’。”修煉共產黨人的“心學”，是習近平總書記關于加強黨員干部思想道德建設的重大原創性論斷和實踐命題，是馬克思主義基本原理同中華優秀傳統文化相結合的寶貴成果。
　　從心出發，終致吾心光明，這是中華民族先賢念茲在茲的至高宏愿。不忘初心、砥礪前行，這是當代中國共產黨人如磐如炬的堅定追求。
　　讓我們打開這部“心學 ”修煉秘籍，一起感悟中國共產黨人淬心鑄魂的“東方魔力 ”。
視頻：微紀錄片《淬心》第一集 | 勝寸心者勝蒼穹來源：荔枝新聞
　　千年心學中華文明的修身之道
　　在河南安陽殷墟出土的商代甲骨上，簡單幾筆勾勒出的“心“字象形，已展現出古人對生命的樸素認知。
　　孟子曰：“盡其心者，知其性也。”認為“心”不僅主導生命延續，更是人類行為的源頭。《大學》有云：“欲修其身者，先正其心”，指出“正心”是修身的基礎，繼而才能齊家、治國、平天下。王陽明被貶貴州龍場驛后徹悟“心學”，力倡通過內心修煉達到自我完善和超越。
　　南京大學教授徐小躍指出：“整個中國傳統文化認為，修心是根本。王陽明心學四個命題——‘心即理’、‘知行合一’、‘致良知’、‘天地萬物一體之仁’，其宗旨在于有怎樣的心念就會產生怎樣的理行。陽明心學目的是要‘恢復人的本體’，就是人的本心、初心，即仁愛、公正、恭敬、良善、誠信、孝悌、忠直、廉恥。如此，就無愧于天地，無愧于良心，無愧于國家，無愧于人民?！?/p>
　　從追尋馬克思主義真理之光，到根植中華優秀傳統文化之脈，中國共產黨人在百年接續奮斗中，鑄魂守根，賦予“修心”之學以新的內涵，積淀起持久豐厚的心靈秘籍，淬煉出無堅不摧的精神利刃。
　　淬火成鋼共產黨人的信仰堅守
　　在雨花臺烈士紀念館，收藏著兩枚被打磨成心形的銅板，其中一枚鐫刻著“永是勇士”四個斑駁字跡。這是共產黨員郭綱琳在獄中用銅板磨制的心形信物。
　　1934年，剛剛調任共青團上海閘北區委書記的她，在組織工人罷工時由于叛徒的出賣被捕。面對家人重金求來的“自由”，她堅定回絕，“我不愿造一點點罪惡在我的生命中”。她對獄友說，“我們可以拋棄一切，決不能失去這個比生命更偉大的政治貞操！敵人要槍殺我們的身體，這是無法抵抗的，但我們決不允許敵人槍殺我們的靈魂！”
　　1937年7月，郭綱琳犧牲于南京雨花臺，年僅27歲。她的事跡告訴我們：信仰是心靈的主宰，信仰是生命的靈魂。
　　在中國共產黨百年歷程中，這樣的身影比比皆是：走向絞刑架的李大釗發出“共產主義在中國必然得到光輝的勝利”的誓言；面對屠刀的夏明翰寫下“砍頭不要緊，只要主義真”的壯烈詩篇；面對敵人6天內9次勸降，瞿秋白作出“請勿撕破我的歷史”的鏗鏘回答。
　　信念的堅守，從不是坦途上的凱歌，而是逆境中的淬火重生。中共中央黨校(國家行政學院)教授王學斌指出，“堅定信念是中華民族的精神基因，是我們代代傳承、攻堅克難的力量源泉，這為我們共產黨人堅定理想信念筑牢了基礎，也提供了養分?！?/p>
　　信仰如磐共產黨員的安身立命之本
　　陜西佳縣，有一位醫生，扎根基層50多年，用行動踐行著共產黨人對信仰的堅守。
　　1968年，24歲的路生梅從北京第二醫學院一畢業，便被分配到了艱苦的陜西佳縣工作。那里，千溝萬壑的黃土高原，三面環水的縣城，兩排窯洞用柵欄一圍就是醫院。新生兒死亡率高，還有產婦得產褥感染、高燒。窯洞里甚至沒有泥，產婦就坐在土袋子上，老人拿家里用的剪子給新生兒剪臍帶。
　　在當年的入黨申請書里，路生梅鄭重寫下，“黨讓我服從分配到最艱苦的地方，這里不艱苦，何處是艱苦呵，這地方就是最需要我的地方，這里的人們就是最需要我的人們，我要為佳縣人民服務五十年?！?/p>
　　2018年，完成“服務佳縣五十年”承諾的路生梅，已從人們口中的“小路大夫”，變成滿頭華發的“路奶奶”。她再次寫下承諾，“我的生命終將老去，我是祖國培養起來的醫生，要在有生之年把這些知識盡可能多地服務盡可能多的人們。”
　　無數共產黨人匯聚在信仰的旗幟下，他們閃亮的名字，彰顯著共產黨人的堅守和風骨：治沙造林的模范石光銀，用40多年時間，在毛烏素沙漠筑起一條100多里的“綠色長城”；大山女孩的“校長媽媽”張桂梅，拖著病體在云南華坪縣創辦了全國第一所全免費女子高中，幫助兩千多名貧困山區女孩圓夢大學；“敦煌的女兒”樊錦詩，60多年潛心石窟考古研究，為世界文化遺產敦煌莫高窟永久保存與永續利用作出重大貢獻。
　　中國人民大學教授郝立新指出，“理想信念是共產黨人精神上的‘鈣’，是每位共產黨員的安身立命之本。筑牢信仰之基，有了充足的‘精神之鈣’，我們才能煉就‘火眼金睛’，分辨善惡，抵御腐蝕；才能鑄成‘金剛不壞之身’，遇事不慌，臨難不避。”
　　信仰，穿越百年，延伸到無限的未來，永遠燭照著共產黨人的奮斗之路。
【編輯:史詞】 ...

2025-08-01 04:50【綜合】
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